本日のお弁当

自炊を控える、といいつつも弁当は持参。

  • シーフードピラフのおむすび(大1個)
  • インスタントのコーンポタージュ
  • 手作りチーズケーキ1/8

ピラフと呼んでいいのか、炊き込みご飯というべきか、とにかく最近は洋風の味付けでご飯を炊くのが気に入っている。
今回のは、

  1. 冷凍のシーフードミックス+玉ねぎのみじん切り+しょうが&にんにくをオリーブオイルで炒めて
  2. サンクゼールのガーリック&トマトとお米を入れて混ぜて炊く
  3. おむすびにする際に中にプロセスチーズを埋め込んで
  4. 食べる直前に電子レンジで20秒あたためる

という具合。うまくないわけがない。もぐもぐ。
チーズケーキは例によって無印の手作りキットで。牛乳のかわりに豆乳を、バターのかわりにマーガリンを使った、のが影響あるのか知んないけど、シンプルで良いお味。これはいっぺんに食べてしまわなくていいよう、焼きあがったあとに8分割&1個ずつラップして冷凍、前日の夜に冷蔵庫で解凍してきた。しっとりさが失われずうまい。
お金は遣わないし、好きなもの食べられるし、帰りはお弁当箱を持って帰らなくていいし、満足だで。